activités cuisine (gard)

Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Poste Afin d'assurer la continuité de nos activités pendant la période des congés d'été, nous recrutons un agent de service spécialisé de Restauration. Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, voici vos missions quotidiennes en tant qu'Agent de Service Spécialisé Restauration : * Assurer la remise en température des repas et la mise en place des petits déjeuners * Exécute des tâches préalables à la préparation des mets * Mettre en chauffe les repas en suivant les règles d'hygiène et de sécurité * Dresser les plateaux et assurer la finition * Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaires, telles que les modalités de cuisson ou de conservation des plats, en tenant compte de la réglementation de la restauration collective en liaison chaude et froide * Effectuer les contrôles et la traçabilité selon les procédures * Faire les relevés nécessaires * Procéder aux échantillonnages * Renseigner les fiches de traçabilité des opérations de production et de nettoyage * Assurer l'entretien du matériel et des locaux dans le strict respect des procédures HACCP * Procéder au nettoyage du plan de travail, du matériel et des ustensiles de cuisine [...]

Responsable de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Avermes, 30, Allier, Occitanie

La mairie d'Avermes recherche un(e) responsable pour son pôle entretien/restauration, suite au départ d'un agent. Ce poste clé vous permettra de rejoindre une collectivité dynamique, où vous serez chargé(e) de coordonner et d'encadrer les activités d'entretien des locaux et de restauration collective, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Vos missions principales incluront : Encadrer et gérer une équipe dédiée à la restauration et à l'entretien. Organiser le travail, établir des plannings et gérer les remplacements. Participer à l'élaboration et au suivi du budget du service. Contribuer à la préparation des marchés publics alimentaires. Assurer la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP. Concevoir des menus équilibrés adaptés aux différents publics, en collaboration avec l'équipe de cuisine. Superviser la production et la distribution des repas, y compris le portage à domicile. Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d'un BEP à Bac professionnel en cuisine, avec une expérience significative en restauration collective et en encadrement d'équipe. Vous devez avoir de solides connaissances en agroalimentaire, en normes d'hygiène[...]

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi Social - Services à la personne

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Le poste a pour finalité de participer à l'action éducative à l'animation et à l'organisation de la vie quotidienne de personnes en situation de handicap, pour le développement ou le maintien de leurs capacités de socialisation, d'autonomie, d'intégration et d'insertion, en fonction de leur histoire et de leurs possibilités psychologiques, physiologiques, affectives, cognitives, sociales et culturelles. Dans ce cadre, le(la) moniteur(trice) d'atelier veille tout particulièrement à adapter les contenus d'ateliers aux capacités des individus. La mission s'exerce dans le cadre d'une équipe pluridisciplinaire en lien avec le projet personnalisé de la personne et du Projet institutionnel de la Fondation. Les missions principales sont : - Développer ou maintenir l'autonomie des personnes accueillies dans la réalisation des actes courants de la vie quotidienne, en cohérence avec leur projet individuel - Élaborer les menus, gérer et suivre les commandes en lien avec son activité - Assurer une présence éducative dans tous les actes de la vie quotidienne - Organiser des ateliers ou des activités d'animation en fonction de ses champs de compétences - Soutenir les personnes nécessitant[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Avermes, 30, Allier, Occitanie

Mission: Concevoir des menus adaptés aux besoins des usagers, en respectant les équilibres alimentaires et le budget. Participer à la préparation des denrées alimentaires (lavage, épluchage, découpe, cuisson). Réaliser des préparations culinaires tout en garantissant leur qualité gustative et sanitaire. Appliquer et veiller au respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons de produits alimentaires et de matériel. Assurer la propreté et la désinfection des locaux et équipements. Superviser le service des repas et le nettoyage des espaces de restauration. Des activités complémentaires incluent la participation à des événements organisés par la collectivité et le suivi du service restauration sur différents sites. PROFIL RECHERCHÉ : Nous recherchons un(e) candidat(e) motivé(e), rigoureux(se) et organisé(e), avec un bon sens du service public. Les compétences attendues comprennent : Connaissance des produits alimentaires et des règles de conservation en restauration collective. Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. Capacité à élaborer des menus adaptés et à gérer le temps et les priorités. QUALITÉS[...]

Educateur spécialisé / Educatrice spécialisée

Emploi Hôpitaux - Médecine

Alès, 30, Gard, Occitanie

Modalités du poste - CDI : à compter du 01 juin 2026 - Volume Horaire / temps plein, en horaires d'internat - Rémunération : Selon convention collective CCN51 - Lieu de travail : CSAPAS Résidentiel Alès - Mutuelle : Prise en charge partielle de l 'employeur Missions et responsabilités Sous l 'autorité du responsable de services et membre d'une équipe pluridisciplinaire médico-psycho-sociale vous interviendrez auprès de personnes ayant des difficultés liées à leurs addictions. Vos missions seront les suivantes : - Accueillir et évaluer la situation des usagers en vue d'un accompagnement. - En lien avec l 'équipe pluridisciplinaire, soutenir l 'élaboration et la construction du projet personnalisé d'accompagnement . - Réaliser l 'accompagnement social et éducatif des personnes accueillies Soutien dans les domaines de la vie quotidienne, bien vivre ensemble, cuisine, hygiène, activités... - Accompagner les personnes dans une démarche de réduction des risques et des dommages liés à leurs addictions. - Développer des actions collectives - Participer à l 'élaboration des projets d'établissement et / ou service. - Développer et entretenir les liens avec le réseau de[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Grau-du-Roi, 30, Gard, Occitanie

SOWELL recrute ! Vous travaillez au sein d'une résidence de vacances. Vos activités : -Réalisation des travaux préparatoires -Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats -Mettre en forme les plats -Application des consignes d'hygiène et de sécurité -Contribuer au dressage des buffets et des plats -Assurer l 'entretien de la partie restauration: Nettoyer les équipements et matériels de cuisine Organiser le planning de nettoyage de la vaisselle S assurer du bon fonctionnement de la plonge et signaler les dysfonctionnements au service technique pour intervention Contrôler les stocks Sortir les poubelles Maintenir votre poste de travail propre

Infirmier puériculteur / Infirmière puéricultrice

Emploi Enseignement - Formation

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Nous recrutons un(e) infirmier(e) pour notre crèche de Nîmes à partir de fin août 2026. Vous êtes passionné(e) par le développement du jeune enfant et le travail en équipe ? Rejoignez une structure engagée et bienveillante au cœur de Nîmes ! -Votre futur établissement : La crèche multi accueil de Nîmes accueille 65 enfants en crèche et 24 au jardin d'enfants de la naissance à 3 ans. Les enfants évoluent dans un cadre spacieux et stimulant de 976 m2 comprenant 2 terrasses aménagées favorisant l'éveil, le bien-être et la motricité. -Votre équipe pluridisciplinaire La directrice et son adjointe 2 Educatrices jeunes enfants 13 Auxiliaires petite enfance 6 Auxiliaires de puériculture 1 infirmière 1 service administratif et accueil 2 agents d'entretien 1 personnel de cuisine Un véritable travail collaboratif au service de l'enfant et de sa famille. Accueillir l'enfant et sa famille dans un cadre sécurisant, propice à la confiance et au dialogue. Suivre les adaptations. Etre à l'écoute de l'enfant et de sa famille, accompagner l'enfant dans son développement, dans sa relation à l'autre. Dépister des troubles éventuels. Participer à la prise en charge de l'enfant[...]

30 ans du SHVC - Jour 4

Cendras 30480

Le 28/02/2022

30 ans, trente années avec et au service du territoire, ça peut paraître beaucoup mais c’est passé très vite ! Depuis la vallée du Galeizon à un territoire qui s’étend maintenant sur la quasi-totalité du massif pin maritime-châtaignier, le Syndicat des Hautes Vallées Cévenoles a disséminé tel le vent avec des graines une approche environnementale globale qui lui est chère.30 ans, c’est l’occasion de faire un point et de continuer d’explorer ! À travers un livre qui retranscrit l’histoire et les projets du territoire et de nombreuses activités : conférences, ateliers, sorties nature et autres spectacles, le Syndicat vous invite une nouvelle fois à découvrir ou redécouvrir le territoire.Au programme de cette quatrième journée :Le rallye Nature a dû être annulé ! Atelier "A chacun sa soupe !", de 14h30 à 18h30Nous confectionnerons quelques soupes à partir de légumes anciens ou locaux, de saison puis nous échangerons autour du bar à soupes (dégustation) sur notre rapport à l’alimentation, à la place de la cuisine dans nos foyers, à l’accès aux produits locaux…Rendez-vous au Centre Socio-culturel de Cendras le lundi 28 février de 14h30 à 18h30.Tout public, 15 personnes au maximum,[...]

Agent / Agente de cuisine

Responsable de restauration

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Educateur spécialisé / Educatrice spécialisée

Plongeur / Plongeuse en restauration

Infirmier puériculteur / Infirmière puéricultrice

30 ans du SHVC - Jour 4

Ressources supplémentaires